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Einführung und Kursüberblick

1. Einstieg

Kursnavigation für Teilnehmende

Grundlagen: Sichere KI-Nutzung und effektives Prompting

Lektion 1: Was heißt „sicher arbeiten mit KI"?

Mini-Aufgabe 1: Daten- und Aufgaben-Ampel

Lektion 2: Gute Prompts statt Ad-hoc-Eingaben

Mini-Aufgabe 2: Aus einer spontanen Eingabe wird ein Arbeitsauftrag

Fortgeschrittene Techniken: Datenschutz und Qualitätskontrolle

Lektion 3: Kontext geben, ohne sensible Daten preiszugeben

Mini-Aufgabe 3: Kontext sicher formulieren

Lektion 4: Ergebnisse prüfen und verbessern

Der 5-Minuten-Qualitätscheck

Mini-Aufgabe 4: Ergebnis nachschärfen

Lektion 5: Temperatur, Stil und Steuerung der Ausgabe

Abschluss und Transfer in die Praxis

Abschlussaufgabe: Dein Mindeststandard für Termin 1

11. Anschluss an Termin 1

Quiz

Verständnisnachweis 1

Verständnisnachweis 2

Verständnisnachweis 3

Verständnisnachweis 4

Verständnisnachweis 5

Evaluation

Kursbewertung und Feedback

Künstliche Intelligenz revolutioniert das Qualitätsmanagement und bietet enorme Potenziale zur Effizienzsteigerung. Doch wie nutzen Sie Tools wie ChatGPT sicher, ohne sensible Unternehmensdaten zu gefährden.

Künstliche Intelligenz revolutioniert das Qualitätsmanagement und bietet enorme Potenziale zur Effizienzsteigerung. Doch wie nutzen Sie Tools wie ChatGPT sicher, ohne sensible Unternehmensdaten zu gefährden? Der Kurs "Sicher arbeiten mit KI: Richtlinien, Prompting und Faktencheck" bietet Ihnen den perfekten Einstieg in die professionelle, verantwortungsvolle und datenschutzkonforme Nutzung von KI-Technologien in Ihrem Arbeitsalltag. Besonders im Bereich der Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung (QM) ist der Schutz von sensiblen Informationen wie Rezepturen, Auditberichten und HACCP-Konzepten oberstes Gebot. Ein unbedachter Klick kann hier weitreichende Folgen haben. In diesem praxisnahen Online-Kurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie KI-Modelle als leistungsstarke Assistenzsysteme einsetzen, ohne dabei Geschäftsgeheimnisse preiszugeben. Wir zeigen Ihnen, wie Sie von fehleranfälligen Ad-hoc-Eingaben zu präzisen, zielgerichteten Prompts wechseln und den notwendigen Kontext sicher formulieren. Sie erlernen Techniken zur Anonymisierung von Daten und wenden das bewährte Daten-Ampel-System an. Darüber hinaus erfahren Sie, wie Sie KI-generierte Ergebnisse systematisch auf fachliche Fehler oder sogenannte Halluzinationen prüfen und durch den praxisnahen 5-Minuten-Qualitätscheck validieren. Anhand konkreter Mini-Aufgaben aus dem Lebensmittel-QM – von der Erstellung einer Lieferantenbewertung bis hin zur Bearbeitung einer Kundenreklamation – trainieren Sie den sicheren Umgang mit KI und optimieren Ihre täglichen Arbeitsabläufe. Machen Sie sich und Ihr Team fit für die digitale Zukunft im Qualitätsmanagement und definieren Sie Ihren persönlichen Mindeststandard für die sichere und qualitätskonforme KI-Nutzung!

Vorbereitungskurs - Sicher, klar und nachvollziehbar mit KI arbeiten

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    <div class="simple-box">
        <div class="column">
            <p>Die fortschreitende Integration künstlicher Intelligenz in das Qualitätsmanagement von Lebensmittelunternehmen eröffnet weitreichende Möglichkeiten zur Effizienzsteigerung, stellt jedoch gleichzeitig hohe Anforderungen an die Informationssicherheit. Als Qualitätsmanagement-Beauftragte tragen Sie die Verantwortung für die Einhaltung strenger Standards zur Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung. Der Einsatz moderner KI-Systeme kann Sie bei der Bewältigung täglicher Aufgaben – wie der Erstellung von Lieferantenbewertungen oder der Bearbeitung von Kundenreklamationen – maßgeblich unterstützen. Dennoch erfordert der Umgang mit sensiblen Daten wie Rezepturen, HACCP-Protokollen und internen Auditberichten klare Verhaltensregeln, um Geschäftsgeheimnisse und datenschutzrechtliche Vorgaben lückenlos zu wahren.</p>

<p>Dieser Kurs bereitet Sie systematisch darauf vor, KI-Tools als sichere und verlässliche Assistenten in Ihren QM-Prozessen zu etablieren. Sie erlernen praxisnahe Methoden wie das Daten-Ampel-System zur Risikobewertung sowie fortgeschrittene Prompting-Techniken, um präzise und kontextbezogene Ergebnisse zu generieren, ohne vertrauliche Rohdaten preiszugeben. Ein besonderer Fokus liegt auf der Qualitätskontrolle: Durch den sogenannten 5-Minuten-Qualitätscheck werden Sie in die Lage versetzt, KI-generierte Inhalte anhand etablierter Normen wie IFS Food kritisch zu validieren und potenzielle Halluzinationen der Technologie sicher aufzudecken. Mit dem erworbenen Wissen definieren Sie Ihren persönlichen Mindeststandard für eine verantwortungsvolle KI-Nutzung und sichern so den langfristigen Erfolg Ihrer Qualitätssicherungsmaßnahmen.</p>
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