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Qué garantiza un sello

La pregunta que te van a hacer en la mesa cuatro

DOP e IXP: dos sellos que no significan lo mismo

Comprobación de sellos

El mapa de Galicia, producto a producto

Del mar y de la carne: los sellos que más vas a nombrar

De la huerta, del horno y de la colmena

Comprobación del mapa gallego

Beber en Galicia

Las cinco denominaciones de origen de vino

Aguardientes, licores y la queimada

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Cultura en el plato

Los platos que un cliente te va a preguntar

El calendario que manda sobre la carta

Volvemos a la mesa cuatro

Qué garantiza una DOP y qué garantiza una IXP, el mapa completo de sellos de calidad de Galicia, las cinco denominaciones de origen de vino, los aguardientes y la cultura gastronómica que hay detrás de cada plato.

Saber cómo se llama un producto te permite trabajar. Saber de dónde viene y qué lo certifica te permite explicarlo, y explicarlo es lo que separa a quien sirve platos de quien atiende clientes.

Producto con sello

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