  <h1>Gratulerer! 🎉 </h1>
        <p style="color:#637381;">Bra jobbet! Kurset er fullført!</p>

For å fortsette, skriv inn detaljene dine for å logge inn.

Vi har sendt en 6‑sifret kode til #MAIL_ADDRESS#\nSjekk innboksen eller søppelposten din og skriv inn koden nedenfor for å fortsette.

Verifiseringskode sendt

Takk for betalingen. Du kan nå få tilgang til {collectionName} ved å klikke på knappen nedenfor.

Ja, du har bestilt suksessfullt! 🎉

Lås opp denne eksklusive kurset

Det ser ut til at e-postadressen din for øyeblikket ikke er på den autoriserte tilgangslisten. Vennligst forsikre deg om at du bruker e-postadressen som ble invitert, eller kontakt innholdsleverandøren for hjelp.

Verifisering påkrevd for tilgang

Introduksjon til Smilefjesordningen

Modul 1: Smilefjesordningen forklart

Ansvar, internkontroll og farevurdering

Modul 2: Ansvar, ledelse og internkontroll

Modul 3: Farevurdering og trygg drift

Fasiliteter og hygiene

Modul 4: Lokaler, utstyr, renhold og skadedyr

Modul 5: Personlig hygiene

Mathåndtering i praksis og sporing

Modul 6: Trygg mathåndtering

Modul 7: Sporbarhet, merking og allergener

Tilsyn og oppfølging

Modul 8: Før, under og etter tilsyn

Quiz og testing

Modul 1 – miniquiz

Modul 2 – miniquiz

Modul 3 – miniquiz

Modul 4 – miniquiz

Avsluttende prøve

Evaluering

Kursevaluering

Badge Card

Velkommen til kurset «Mestre smilefjestilsynet: Praktisk matrygghet og dokumentasjon i hverdagen». Driver du et serveringssted, en kafé eller en restaurant.

Velkommen til kurset «Mestre smilefjestilsynet: Praktisk matrygghet og dokumentasjon i hverdagen». Driver du et serveringssted, en kafé eller en restaurant? Da vet du hvor viktig Mattilsynets smilefjesordning er for bedriftens omdømme, drift og kundenes tillit. Dette kurset er skreddersydd for deg som ønsker å sikre at din virksomhet alltid er forberedt på uanmeldte tilsyn, og som vil opprettholde en høy standard for mattrygghet hver eneste dag.

Gjennom dette praktiske og lettfattelige kurset vil du lære alt du trenger å vite om smilefjesordningen, fra de grunnleggende kravene til avansert internkontroll og HACCP. Vi går i dybden på viktige temaer som personlig hygiene, trygg mathåndtering, sporing av råvarer og riktig håndtering av allergener. Du vil også få konkrete verktøy for å gjennomføre farevurderinger, opprette effektive renholdsplaner og håndtere eventuelle avvik på en profesjonell måte.

Kurset er bygget opp med moduler som tar deg trinn for trinn gjennom hva som forventes før, under og etter et tilsyn fra Mattilsynet. Med interaktive quizer underveis og en avsluttende prøve, kan du være trygg på at kunnskapen sitter. Enten du er daglig leder, kjøkkensjef eller ansatt i serveringsbransjen, vil dette kurset gi deg tryggheten og kompetansen du trenger for å oppnå og beholde det ettertraktede smilefjeset. Ta kontroll over mattryggheten i din bedrift i dag!

Mestre smilefjestilsynet: Praktisk matrygghet og dokumentasjon i hverdagen

<div class="simple-box-wrapper">
    <div class="simple-box">
        <div class="column">
            <p>Mattilsynets smilefjesordning er en sentral del av hverdagen for alle som driver serveringssteder i Norge. Ordningen er designet for å gi gjestene trygghet gjennom synlig informasjon om resultater fra offentlige tilsyn, representert ved de tre kjente symbolene: smilefjes, strekmunn og surt fjes. Å oppnå det ettertraktede smilefjeset krever mer enn bare flaks; det forutsetter en dyp forståelse av regelverket, korrekt plassering av rapporter og en kontinuerlig innsats for å opprettholde høy standard i alle ledd av driften. Dette kurset gir en grundig innføring i hvordan man navigerer i disse kravene for å sikre at virksomheten alltid er klar for besøk fra myndighetene.</p>

<p>Gjennom de kommende modulene vil vi gå i dybden på driftsansvarliges rolle, viktigheten av et fungerende internkontrollsystem og praktisk anvendelse av farevurderinger basert på HACCP-prinsippene. Vi ser nærmere på de fysiske rammene for trygg matproduksjon, inkludert krav til lokaler, renhold og personlig hygiene, samt kritiske prosesser som varemottak, temperaturkontroll og allergenhåndtering. Ved å kombinere teoretisk kunnskap med praktiske verktøy for dokumentasjon og avvikshåndtering, vil deltakerne bli rustet til å håndtere uanmeldte tilsyn med selvsikkerhet. Målet er ikke bare å bestå inspeksjonen, men å etablere en robust kultur for matrygghet som sikrer både gjestenes helse og virksomhetens omdømme.</p>
        </div>
    </div>
</div>
