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Introducción al maridaje de café

Conceptos Básicos: Similitud Y Contraste.

Tipos De Café Y Sus Perfiles De Sabor (Ácidos, Dulces, Afrutados, Terrosos).

Diario de Cata Digital

Principios fundamentales del maridaje

Equilibrio De Sabores: Dulce Vs Ácido, Amargo Vs Graso.

Texturas: Cómo Combinar Alimentos Suaves Con Cafés Espumosos O Intensos.

Tamaños Y Proporciones Para Una Experiencia Completa

Mapa de Intensidades Interactivo

Evaluación Sobre el Maridaje Perfecto del Café

QUIZ DE MARIDAJES

Maridaje por tipo de café

Cafés Africanos: Notas Florales Y Cítricas, Ideales Con Frutas O Quesos.

Cafés Colombianos: Dulces Y Aromáticos, Perfectos Con Chocolate O Frutos Secos.

Cafés Indonesios: Terrosos Y Vegetales, Combinados Con Postres Como Brownies O Flanes

Rueda de Sabores del Café

Maridaje por método de preparación

Espresso: Ideal Para Contrastar Con Sabores Dulces E Intensos.

Métodos Artesanales (V60, Chemex): Versátiles Para Complementación O Contraste

Combinador de Sabores

Combinaciones clásicas y creativas

Café Y Chocolate: Un Maridaje Tradicional Pero Irresistible.

Café Y Quesos: Explorando Combinaciones Inesperadas.

Café Y Frutas Cítricas: Frescura Y Contraste Vibrante.

Laboratorio de Combinaciones Culinarias

Diseño de experiencias memorables

Presentación Visual De Los Maridajes.

Explicación Interactiva Para Enriquecer La Experiencia Sensorial.

Maestría del Café: Descubre los Secretos del Maridaje Perfecto  

Maestro del Sabor: Domina el Maridaje Perfecto del Café es un curso en el que se busca explicar cada grupo de mezclas ycombinaciones, asi como incluir en cada tema un ejercicio y QUICK WIN, detallando técnicas y métodos para replicar correctamente.

El curso debe de ayudar a:

Identificar perfiles de sabor (ácido, dulce, amargo, afrutado) y cómo los orígenes y métodos de procesamiento influyen en el sabor.
Dominar las bases del maridaje: cómo combinar sabores complementarios y contrastantes, además de texturas y aromas para una experiencia sensorial completa.
Explorar combinaciones clásicas como café y chocolate, además de opciones menos comunes como tartas frutales o pan dulce.
Combinar café con alimentos salados como quesos, carnes curadas o frutos secos para crear contrastes inesperados pero deliciosos.
Seleccionar cafés y alimentos según la ocasión, además de técnicas para presentar tus combinaciones como un profesional.

<div class="simple-box-wrapper"><div class="simple-box"><div class="column" flex-size="undefined"><p>El café es mucho más que una simple bebida; es una experiencia sensorial que puede transformar un momento cotidiano en una celebración de sabores y aromas. A lo largo de la historia, el café ha sido un elemento central en diversas culturas, y su versatilidad se manifiesta en la multitud de formas en que se puede disfrutar. La 'Maestría del Café: Descubre los Secretos del Maridaje Perfecto' ofrece una exploración profunda de cómo combinar esta bebida tan apreciada con una variedad de alimentos, creando así un equilibrio sublime que realza tanto el café como los acompañamientos. Desde los matices florales de un café africano hasta la riqueza de un espresso, cada sorbo cuenta una historia única que merece ser complementada adecuadamente.</p><p>El arte del maridaje no solo se basa en la selección de sabores compatibles, sino que también involucra una comprensión de las texturas, las proporciones y las presentaciones visuales que enriquecen la experiencia del consumidor. Este curso está diseñado para equipar a los participantes con los conocimientos necesarios para dominar estos aspectos, permitiendo que cada maridaje se convierta en una experiencia memorable y educativa. A través de un enfoque interactivo, se explorarán combinaciones clásicas y creativas, así como los principios fundamentales que rigen el arte del maridaje, brindando así las herramientas necesarias para apreciar el café en su máxima expresión. La fusión de teoría y práctica en este curso promete no solo elevar el paladar, sino también fomentar una nueva apreciación por el café y su potencial en la gastronomía contemporánea.</p></div></div></div><div class="simple-box-wrapper"><div class="simple-box"><div class="column" flex-size="undefined"><div class="video-wrapper"><figure class="media"><div data-oembed-url="https://youtu.be/NUtkTPzST_0"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/NUtkTPzST_0" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure></div></div></div></div>