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Por qué aquí manda el mar

Mil quinientos kilómetros de costa

Os peixes

Los pescados que cambian de nombre

Comprobación de pescados

Os moluscos

Bivalvos, cefalópodos y el resto del cajón

Comprobación de moluscos

Os crustáceos

Los que cuestan dinero

Comprobación de crustáceos

El único sello del mar

Mexillón de Galicia y la batea

Comprobación del sello del mar

Cierre del módulo

Vuelta a la pregunta

Pescados, moluscos y crustáceos gallegos: cómo se llaman, qué son realmente, cuáles se confunden entre sí y por qué el mejillón de batea es el único producto del mar de España con Denominación de Origen Protegida.

En una cocina gallega, el pescado y el marisco no son una sección de la carta: son la carta. Este módulo te da los nombres, las diferencias que importan al escandallo y el criterio para no confundir una vieira con una zamburiña delante de un cliente que sí sabe distinguirlas.

Do mar

<div class="simple-box-wrapper"> <div class="simple-box"> <div class="column"> <h3>Description</h3> <div class="ck-horizontal-line"><hr></div> <p>I'm a paragraph. Click to start writing that will inform, inspire, or encourage your community. We know you have so many things to share with the world. Happy editing!</p> </div> </div> </div>